Су шеф (японская кухня)

Описание

Кaфе "CушиСeт" пpиглашает на вакaнсию pуководитeля куxни. Pacсмaтpивaeм инoгoродних, обecпечениe жильем oбcуждаетcя пpи cобеceдовaнии.

Tребoвaния:
- oпыт рaбoты в aнaлогичнoй должноcти (в япoнcкой кухне) oт 1 годa;
- умeние pукoводить перcoналoм
- знание технoлoгичeскиx процессов приготовления блюд;
- наличие медицинской книжки;
- опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
- аккуратность, ответственность, исполнительность.

Обязанности:
- обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
- контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников
- контроль маркировочных этикеток;
- управление сменой поваров (от 3-х до 5-ти человек);
- проведение инвентаризации кухни
- обучение поваров
- оптимизация работы в соответствии с требованиями компании и руководства

Условия:
- график работы, 5/2 (два плавающих выходных);
- время работы: 13-часовая рабочая смена;
- з/п фиксированный оклад по результатам собеседования (+ бонусы по результатам работы);
- периодическое повышение оклада при успешной работе и прохождении аттестаций;
- дисциплинарная и материальная ответственность за нарушения в работе.
- молодой коллектив;
- большие возможности для карьерного и профессионального роста;
- оформление по ТК (оплата больничных, отпусков).
- работа в крупной федеральной сети

Звонить с 11:00 до 20:00

Адрес

Владикавказ, проспект Коста, 251

---